Ballotine de Frango

Hoje trouxemos uma receita especial no melhor estilo Bom Todo: Ballotine de Frango. 

O ballotine é um típico prato francês, feito com carne de ave desossada e recheada, como um rocambole. Normalmente ele é cozido em fogo baixo, e pode ser servido inteiro ou cortado.

Quando servido quente, ele pode ser acompanhado por um molho madeira e alguma guarnição especial. Então que tal aprender essa receita especial? 

Vamos lá?

Ingredientes 

• 2 peitos de frango Bom Todo 
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200g de muçarela 
• 200g de presunto 
• 1 xícara de tomate picado
• 6 folhas de sálvia 
• Manjericão a gosto

Extra: você precisará de papel alumínio e plástico filme

Modo de preparo 

Para preparar essa receita deliciosa é muito simples!

Comece abrindo os peitos de frango, e em seguida tempere-o com sal, pimenta-do-reino e azeite. Depois, recheie com muçarela, presunto, tomate, sálvia e manjericão.

Enrole o frango no alumínio e no plástico filme, e cozinhe na água por 15 minutos. Desenrole e doure-o em uma frigideira antiaderente  e pré-aquecida.

Depois é só aproveitar! 

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