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Os produtos Frango Bom Todo são reconhecidos como alimentos de qualidade, chegando às mesas do Nordestino com muita tradição, presentes há mais de 40 anos em suas vidas.
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Existem muitos mitos acerca do pescado, e nós resolvemos tirar algumas dúvidas sobre ele. Os pescados são alimentos que se destacam nutricionalmente por possuírem grande quantidade de proteínas com elevado valor biológico além de vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais. E apesar desses benefícios, ainda existem muitos mitos sobre esse alimento. Para auxiliar, reunimos aqui as principais e esclarecemos se se tratam de mito ou verdade. Muito gelo é sinônimo de pescado ruim - Mito Há regiões do Brasil em que o gelo é considerado um sinônimo de má conservação, mas é justamente o contrário. A melhor forma de conservar o peixe fresco é o gelo em escamas, que deve ficar por cima e por baixo do pescado. O ponto de venda precisa respeitar esta máxima e manter o pescado entre -2°C e 0°C. Em casa o consumidor deve fazer o mesmo para fazer o produto durar cerca de 10 a 12 dias. O consumo de peixes retarda o envelhecimento - Verdade Outra informação verdadeira. Além do tão comentado ômega-3, os peixes são ricos em vitaminas A e B, que favorecem a elasticidade da pele e ajudam a diminuir o envelhecimento e doenças dermatológicas. Peixe cheira mal - Mito Qualquer pescado em condições de consumo não tem cheiro forte. Nos supermercados e peixarias que respeitam a legislação, não se sente cheiro algum. Em alguns pontos de venda, como feiras livres, a água usada para lavar o pescado cai pelo chão com resíduos que apodrecem, gerando o cheiro de amônia e ureia característico e injustamente atribuído a todos os peixes, crustáceos e moluscos. Curtiu? Siga Bom Todo nas redes sociais para saber mais! ...
Sabemos que a linguiça é uma opção bastante saborosa e prática para a cozinha, mas a sua maior vantagem é a versatilidade, que permite a criação de receitas deliciosas desde as mais básicas, até as mais elaboradas. Por isso, separamos uma receita especial para você testar na cozinha: pão recheado com linguiça. Bacana, né? Então continue lendo para saber mais dessa receita! Ingredientes 600g de farinha de trigo 2 colheres de chá de sal 6g de fermento biológico seco 350ml de água morna 3 Linguiças Apimentadas Top Grill Bom Todo™ 200g de mussarela ralada 3 talos de cebolinha picada 1 gema Orégano a gosto Molho de tomate a gosto Modo de preparo Para começar, misture a farinha de trigo com o sal, e reserve. Em outro recipiente, misture o fermento com a água, adicione a farinha que foi misturada com sal e mexa bem. Cubra com um pano, e deixe descansar por 15 minutos. Coloque em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos. Deixe a massa descansar novamente por 1 hora. Asse as linguiças na churrasqueira ou em uma frigideira, e em seguida pique em pedacinhos bem pequenos. Reserve. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em retângulo e espalhe o molho de tomate sobre a massa. Coloque sobre a massa a linguiça, o queijo, a cebolinha, e enrole como se fosse um rocambole. Pincele a gema levemente batida por cima e salpique orégano. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Pronto! Agora seu pão está pronto para ser saboreado! Fácil, né? Então agora que você já sabe como arrasar na cozinha, é só correr para garantir a linguiça Top Grill Bom Todo no supermercado mais próximo de você, e arrasar na receita! ...
O churrasco é uma tradição muito popular em todo o mundo, especialmente no Brasil. É comum que os brasileiros reunam familiares e amigos para um bom churrasco aos finais de semana, seja em casa ou em um parque. Embora a carne seja a estrela do churrasco, existem outras opções deliciosas para quem quer variar ou até mesmo reduzir o seu consumo. A seguir, apresentamos algumas dicas para preparar linguiça, frango e legumes para o seu churrasco. Preparando a linguiça para o churrasco A linguiça é um clássico do churrasco brasileiro e pode ser preparada de diversas maneiras. Uma dica para dar mais sabor é mariná-la em uma mistura de azeite, vinagre, alho e ervas de sua preferência. Outra opção é envolver a linguiça em fatias de bacon antes de colocá-la na grelha, o que dá um toque extra de sabor e crocância. Preparando o frango para o churrasco O frango é uma ótima opção para quem quer uma carne mais magra. Uma dica importante é cortá-lo em pedaços menores e deixá-lo marinando em um tempero de sua escolha por pelo menos uma hora antes de levar à grelha. Para evitar que o frango fique ressecado, é importante grelhá-lo em fogo médio e virá-lo com frequência. Preparando legumes para o churrasco Os legumes são uma opção saudável e deliciosa para complementar o churrasco. Espetinhos de legumes são uma maneira fácil e prática de prepará-los. Você pode escolher seus legumes favoritos, como abobrinha, berinjela, pimentão, cebola e tomate, e cortá-los em pedaços pequenos. Tempere com azeite, sal e pimenta e leve à grelha por cerca de 10 a 15 minutos. Além disso, você pode preparar legumes em papel alumínio ou em uma grelha própria para legumes. Batatas, cenouras, mandiocas e milho também são opções deliciosas para acompanhar o churrasco. ...
O frango é uma das proteínas mais populares e versáteis que podemos encontrar na culinária. Mas, nem sempre sabemos como prepará-lo de maneira nutritiva e saudável. Neste artigo, vamos mostrar como preparar uma refeição com frango rica em nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e minerais, para que você possa desfrutar de uma alimentação saudável e deliciosa. Escolhendo a carne de frango certa Antes de começar a preparar sua refeição com frango, é importante escolher a carne certa. Prefira frango Bom Todo, e opte por cortes com menos gordura, como peito de frango ou coxa sem pele. Adicione vegetais Uma das melhores maneiras de tornar sua refeição com frango mais nutritiva é adicionando vegetais. Eles fornecem vitaminas, minerais e fibras que complementam a proteína do frango. Alguns exemplos de vegetais que combinam bem com frango são brócolis, cenoura, abobrinha, cogumelos, tomate e pimentão. Você pode preparar um refogado ou saltear os legumes na frigideira com um pouco de azeite ou óleo de coco. Utilize grãos integrais Outra forma de tornar sua refeição com frango mais nutritiva é adicionar grãos integrais, que são ricos em fibras, proteínas e carboidratos complexos. Quinoa, arroz integral, cevada e farro são alguns exemplos de grãos integrais que combinam bem com frango. Eles são fáceis de preparar e podem ser servidos como acompanhamento ou misturados com os legumes. Experimente temperos e ervas Além de adicionar sabor, os temperos e ervas também podem adicionar nutrientes à sua refeição com frango. Alguns exemplos de temperos e ervas ricas em antioxidantes e vitaminas são alecrim, tomilho, orégano, açafrão e gengibre. Você pode usar esses ingredientes para temperar o frango, os legumes ou os grãos integrais. Cozinhe com gorduras saudáveis Ao cozinhar sua refeição com frango, é importante usar gorduras saudáveis, como azeite de oliva, óleo de coco ou abacate. Essas gorduras são ricas em ácidos graxos saudáveis e ajudam a melhorar a absorção de nutrientes. Evite usar óleos refinados ou gorduras trans, que são prejudiciais à saúde. Viu só? Preparar uma refeição com frango rica em nutrientes é fácil e delicioso. Seguindo esses passos você terá uma refeição saudável, equilibrada e cheia de nutrientes para aproveitar com sua família e amigos. Gostou destas dicas? Então vem conferir outras que temos para você! ...
Moqueca de peixe Ingredientes 4 postas de Peixe Bom Todo, de sua preferência (700 gramas); Suco de 1 limão; 1 cebola grande cortada em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em rodelas; 1 pimentão verde cortado em rodelas; 2 tomates maduros cortados em rodelas; 2 colheres de sopa de coentro; 200 ml de leite de coco; 1 colher de sopa de azeite de dendê; 2 tabletes de caldo de camarão. Modo de preparo Lave bem o Peixe Bom Todo escolhido, regue com o suco de limão e deixe descansar por aproximadamente 1h. Ponha o Peixe Bom Todo, a cebola, os pimentões, os tomates e polvilhe coentro e ponha em uma panela grande. Dissolva os tabletes de caldo de camarão no leite de coco e despeje no Peixe Bom Todo. Com a panela parcialmente tampada, leve ao fogo baixo, por 20 minutos. Vá mexendo algumas vezes, até notar que o peixe está cozido. Adicione o azeite de dendê e o sal. Prato pronto! Agora é o momento de servir e saborear. Pirão de peixe Ingredientes 300g Peixe Bom Todo, de sua preferência, ou cabeças que sobram; 250g farinha de mandioca; 2 tomates maduros picados; 2 cebolas picadas; 1/2 pimentão picado; 3 tabletes de caldo de camarão; 2 colheres de sopa de colorau; 1 pimenta de cheiro picada; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 6 colheres de sopa de azeite de dendê; 2L de água; Cheiro verde. Modo de preparo Coloque todos os ingredientes picados, menos a farinha de mandioca e o cheiro verde, em uma panela de pressão. Depois que começar a ferver, deixe no fogo por aproximadamente 40 minutos. Em seguida, coe o líquido em peneira fina passando uma colher para aproveitar ao máximo e evitar desperdícios. Passe o caldo para outra panela e adicione a farinha aos poucos e mexa para não empelotar, antes de ligar o fogo. Leve ao fogo e continue mexendo, após iniciar fervura deixe por mais 15 minutos. Agora acrescentar o cheiro verde, e se quiser o pirão mais duro, acrescente mais farinha aos poucos. Passe para uma travessa, coloque cheiro verde em cima. Sirva e aproveite! Filé de peixe empanado (crocante) Ingredientes 1 kg de filé de Peixe Bom Todo, de sua preferência; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 limão; 2 Ovos Bom Todo; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de rosca. Modo de preparo Massa: Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe descansar por 30 minutos. Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as. Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os. Passe o filé primeiro no prato da farinha, depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha. Frite em óleo quente. Dica: para saber se o óleo está em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, se ele acender é porque o óleo está em boa temperatura para fritar, se não acender, espere mais um pouco. Dica: bons acompanhamentos são cebolas empanadas e molho rosé. E aí, quais das receitas queridinhas de peixe você irá preparar hoje? Se gostou e quiser conferir mais conteúdos como esse, basta ficar ligado no nosso blog. ...
Bolinho de mandioca com linguiça e creme de queijo Ingredientes - bolinho de mandioca 430g de mandioca; 1 embalagem Linguiça Bom Todo; 10g de alho; 25g de salsinha; 11g de amido de milho; 80g de farinha de mandioca fina. Ingredientes - creme de queijo 100ml de leite; 100g de queijo colonial ou meia cura; 1 pitada de pimenta-do-reino; 60g de catupiry. Modo de preparo - bolinho de mandioca 1- Cozinhe a mandioca até ficar bem macia; 2- Depois peneire a mandioca; 3- Refogue a Linguiça Bom Todo até ficar crocante, depois adicione o alho; 4- Reserve e deixe esfriar; 5- Junte a mistura de linguiça à massa de mandioca, ajuste o tempero e adicione o amido e a salsinha; 6- Modele em formato de bolinhas e passe os bolinhos na farinha de mandioca fina. 7- Frite os bolinhos em óleo quente até ficar dourado. Modo de preparo - creme de queijo 1- Esquente o leite e adicione o queijo; 2- Espere o queijo derreter; 3- Passe a mistura no mixer e junte ao catupiry. Tudo pronto, agora é só servir com os bolinhos de mandioca com o creme de queijo ao lado. Croquete de linguiça Ingredientes - massa 1kg Linguiça Bom Todo; 50g de mostarda; 1kg de cebola cortada em cubos pequenos; 50g de manteiga; 1kg de farinha de trigo. Ingredientes - empanado â¨500g de farinha; 50g de farinha de rosca; 1 ovo batido. Ingredientes - molho 1/2L de creme de leite; â¨200g de mostarda dijon; 200g de mostarda a l’ancienne. Modo de preparo - massa 1- Retire a linguiça da tripa; 2- Aqueça uma panela, acrescente a manteiga, a cebola e a linguiça; 3- Deixe cozinhar até que o liquido que formar na panela seque; 4- Acrescente a mostarda e a farinha e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Deixar esfriar. Modo de preparo - molho 1- Em uma panela, coloque o creme de leite para ferver; 2- Misture as mostardas e ferva por cerca de 5 minutos. Modo de preparo - empanado 1- Fazer os croquetes com a massa da linguiça já fria; 2- Passe na farinha de trigo, no ovo, e por fim, na farinha de rosca; 3- Frite em óleo por imersão a uma temperatura de 180°c. Croquete finalizado! Agora é só servir com molho de mostarda. Tortinhas de Linguiça Ingredientes 500g de Linguiça Bom Todo fresca sem pele; 2 cebolas fatiadas; Sal, pimenta do reino e orégano a gosto; 3 Ovos Bom Todo; 3 xícaras de chá de leite; 1 1/2 xícara de chá de fubá; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Orégano a gosto. Modo de preparo 1- Aqueça uma panela grande em fogo médio e refogue a linguiça na própria gordura por 5 minutos; 2- Acrescente as cebolas e refogue por 5 minutos; 3- Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e orégano. Em seguida, reserve; 4- Ponha os Ovos Bom Todo, o leite, o fubá, a farinha, o óleo, sal e pimenta a gosto no liquidificador e bata até ficar homogêneo; 5- Em seguida, acrescente o fermento e misture; 6- Despeje metade da massa em uma forma, espalhe o recheio, que estava reservado, cubra com o restante da massa e polvilhe com orégano; 7- Preaqueça o forno por 40 minutos, leve a massa ao forno e deixe até dourar. Agora é hora de servir morna ou em temperatura ambiente. ...
Empadão de frango Aprenda a fazer um empadão de frango para deixar aquele encontro em família ainda mais especial. Essa deliciosa receita rende até 12 porções e leva aproximadamente 2h de preparo. Continue a leitura e confira! INGREDIENTES Massa 400g de farinha de trigo 200g de manteiga gelada 1 Ovo Bom Todo 2 gemas de Ovo Bom Todo batido Sal a gosto 6 colheres de sopa de leite Recheio 1kg de peito de Frango Bom Todo desossado 1 cebola média picadinha 2 dentes de alho picados e amassados 1 tomate picado sem pele 1 colher de sopa de azeite Cheiro-verde picado 1 lata de milho verde 1 lata de molho de tomate 1 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo 3 cubos de caldo de galinha Azeitonas picadas MODO DE PREPARO Recheio Comece cozinhando o peito de Frango Bom Todo, desfie e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e deixe fritar até dourar. Em seguida, adicione o alho, deixe fritar por mais alguns minutos e acrescente o Frango Bom Todo desfiado. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado. Adicione o trigo e mexa até obter uma consistência cremosa. Ponha o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture com o recheio. Massa Misture o trigo e a manteiga em uma tigela, até formar uma farofa. Adicione o restante dos ingredientes e vá amassando até obter uma massa lisa. Embrulhe essa massa em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Forre a assadeira com a metade da massa e use a outra metade para cobrir o recheio. Para finalizar, pincele o empadão com a gema de Ovo Bom Todo e leve ao forno médio a 180° C, já preaquecido, por 40 minutos. Pronto! Agora é só reunir a família e aproveitar! Curtiu? Essas e outras receitas você encontra no nosso blog...
Na intenção de ter um novo ano melhor e mais próspero, criaram-se algumas superstições e existem pessoas que apostam nessas tradições, o que deixa a virada de ano mais interessante e divertida. Para atrair mais sorte vale tudo, investir em cores de roupas, guardar sementes, pular ondas e até caprichar no cardápio da janta. Sobre essa última, a regra é não comer nada que cisca para trás ou que anda de lado. O motivo de evitar ter esses alimentos na ceia de réveillon, é porque acreditam que comer animais que ciscam ou andam de lado nos faz retroceder, ou como é dito comumente: levam a gente para trás. Se você é uma dessas pessoas que acredita nessas superstições, reunimos algumas receitas para substituir os pratos com aves e crustáceos. Confira: Bolinho de linguiça com queijo Ingredientes 10 gomos de Linguiça Bom Todo; 2 Ovos Bom Todo; Salsinha a gosto; 5 colheres de sopa de farinha de rosca; Queijo mussarela cortado em cubinhos para rechear; Farinha de trigo; Farinha de rosca ou farinha panko. Modo de preparo Retire toda a capa das linguiças e transfira a carne para uma vasilha. Retire o excesso de gordura da carne, adicione os Ovos Bom Todo, a salsinha e aos poucos, vá colocando a farinha de rosca ou panko e misturando até dar o ponto, de moldar em bolinhas. Unte as mãos com óleo, pegue pequenas porções da massa e abra. Coloque um cubinho de queijo dentro da massa aberta e feche modelando no formato de uma bolinha. Faça o processo acima até que acabe toda a massa. Passe as bolinhas na farinha na farinha de trigo, depois nos ovos e finalize eles na farinha panko. Frite os bolinhos em óleo médio até dourar. Pronto! Agora é só servir. Linguiça caramelizada na cerveja Ingredientes 1 lata de cerveja (de sua preferência); 2 ramos de alecrim; 2 folhas de louro; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 kg de Linguiça Bom Todo fresca. Modo de preparo Despeje a cerveja em uma frigideira grande, tempere com as ervas, o açúcar e misture bem. Adicione a linguiça, com cuidado, e deixe cozinhar até reduzir o caldo e começar a caramelizar. Vire a linguiça para tostar todos os lados. Deixe cozinhar até formar uma calda grossa, parecida com mel. Fácil né? É hora de provar. Agora, se você não acredita em superstições e ama os produtos Bom Todo, confira as próximas receitas, que são perfeitas para servir de aperitivo nas festas de réveillon. Nuggets de frango Ingredientes 500g de frango moído ou desfiado; 1 Ovo Bom Todo; 1/2 cebola picada ou ralada; 1 colher de sopa de aveia em flocos finos; 4 colheres de sopa de goma de tapioca; Alho em pó, páprica, cebola, alho, salsa desidratados e sal a gosto; Goma; Fubá. Modo de preparo Coloque todos os ingredientes (exceto o fubá) em um recipiente e misture bem. Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas. Misture a goma e o fubá e empane as bolinhas. Ponha na airfryer a 180 ºC por cerca de 15 minutos. Bom apetite! Salada de repolho com frango Ingredientes 1 repolho grande; 1 xícara de chá de maionese; 1 caixinha de creme de leite; 200g de mussarela em cubos; 200g de presunto em cubos; 200g de peito de Frango Bom Todo desfiado; Cheiro-verde a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo Retire as folhas externas e o talo do repolho e corte em tirinhas finas. Transfira para uma travessa, adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Muito prático! Sirva e aproveite. Finalizamos nossas dicas de aperitivos para quem acredita ou não nas superstições de ano novo, desejando um excelente final de ano, cheio de realizações, união e esperança. ...
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